Nanbrød passer perfekt til indiske retter, og smaker veldig godt. Oppskriften her er lav FODMAP, laktosefri og glutenfri. Du trenger: 1.5 dl melk 0,5% fett (laktosefri om nødvendig) 4ss yoghurt naturell (laktosefri om nødvendig) 1pk tørrgjær 1dl havregryn (glutenfri ved cøliaki) 300g glutenfri melblanding 1ts bakepulver 1ts sukker litt salt 1ts garam masala Topping: 1ss…
Stikkord: Lav FODMAP
Hjemmelaget Bali kyllinggryte
Her får du min variant av Bali kyllinggryte. Denne oppskriften er selvfølgelig lav FODMAP, og er litt sunnere enn originalen 🙂 Oppskriften gir 4 porsjoner. Du trenger: 500 g kyllingfilet 3 gulrøtter ¼ sellerirot ⅓ squash 1 paprika 3 skiver annanas (à 1 cm) 3 vårløk (kun det grønne) ½ chili 2 ss hvitløksolje ½…
Rød karripasta
Rød karripasta eller red curry paste er veldig godt til å smaksette retter. De du får kjøpt i butikken inneholder som regel hvitløk og er dermed høy FODMAP. Her får du oppskrift på en som er lav FODMAP. Du bruker ganske små mengder av denne om gangen, se nederst for tips til oppbevaring. Du trenger:…
Fløtegratinerte poteter og grønnsaker
Jeg elsker å putte grønnsaker i det meste av mat. Det tilfører retten flere næringsstoffer, gjør at den smaker mye bedre, og gjør det lettere å få i seg fem om dagen. Håper du lar deg inspirere 🙂 Du trenger: 6 poteter ½ sellerirot 2stk mellomstore gulrøtter (200g) 2dl matfløte (laktosefri om nødvendig) ¼ts asafoetida…
Duo proteinpudding – Vanilje og sjokolade
Proteiner er kroppens byggestener, og viktig i forbindelse med trening. Proteiner fra melk, egg, kjøtt og fisk er lettopptakelige for mennesker, grunnet sammensetningen av essensielle aminosyrer. Her er oppskrift på en vanilje- og sjokoladepudding som er rik på proteiner, god på smak, uten tilsatt sukker, lav FODMAP og laktosefri. Oppskriften gir 2-3 porsjoner. Oppskrift på…
Endelig er hemmeligheten ute!
Jeg har hatt en hemmelighet som jeg nå ønsker å dele med leserne mine! Jeg vil først starte med å takke alle mine følgere, og si at jeg setter pris på hver og en av dere. Jeg setter enormt pris på om dere kan hjelpe meg med å dele bloggen min. Følg meg gjerne på…
Fiskesuppe
Her finner du oppskriften på en god og sunn fiskesuppe som er veldig lett å lage. Husk å få i deg både fet og mager fisk. Torsk er mager fisk som er rik på jod, mens laks er fet fisk som er rik på omega-3 fettsyrer og vitamin D. Denne fiskesuppen er lav FODMAP. Oppskriften…
Focaccia-brød
Oppskrift på et godt brød som er en hybrid mellom focaccia og brød. Passer perfekt til supper og tapas. Denne oppskriften har slått an når jeg har servert den til gjester. Oppskriften gir 1 brød, og er lav FODMAP og glutenfri. Du trenger: 1 pk toro lys glutenfri melblanding 2 ss chiafrø 4 ss havregryn…
Frisk jordbær og rabarbra smoothie
En superdigg, frisk og magevennlig smoothie med smak av sommer. Rabarbraen må høstes innen 23. juni, og her er en god oppskrift på hvordan du kan bruke den. Denne oppskriften er sunn, lav FODMAP og inneholder probiotika. Du trenger: 35 g rabarbra 6 stk jordbær (frosne) 2ss havregryn 2 dl biola naturell (laktosefri om nødvendig)…
Proteinrik og sunn is
Is er godt i varmen, men den trenger ikke være usunn og full i sukker. Her er oppskriften på en is som er sunn, god og proteinrik. Den passer like godt til dessert som til mellommåltid. Oppskriften gir 6-7stk is, og kan selvfølgelig lages lav FODMAP (se *). Du trenger: 1 liten umoden banan (1/2…