Jern – Mange gjør dette feil, gjør du?

Jernmangelanemi er den vanligste mikronæringsstoffmangelen i verden (1,2). Mange har for lavt inntak eller for dårlig absorpsjon av jern. Jern har mange viktige oppgaver i kroppen, hvor den mest signifikante oppgaven er transport av oksygen (1). Oksygen – Livsviktig Vi mennesker trenger oksygen for å leve. Oksygenet transporteres rundt i kroppen primært bundet til hemoglobin…

Slik blir du sunnere

Har du lest innlegget om at blodkolesterolnivået i snitt øker med 20% etter julen? Hvis ikke kan du lese det her. Vet du at kolesterol er livsnødvendig og inngår blant annet i alle kroppens celler, og galle? Det er først når kolesterolnivået i blodet blir høyt at det blir skadelig. Det er forøvrig ikke inntak…

Grove surdeigsboller av spelt

Du trenger: Steg 1: 150g grovt speltmel 2dl vann (kroppstemperert) 1ss surdeigsstarter Steg 2: 450g grovt speltmel 100g siktet speltmel 1ts ceylonkanel 1ts kardemomme 60g sukker 30 dråper stevia (kan sløyfes, men blir da mindre søt) 2dl melk (0,5% fett) Steg 3: 75g romtemperert margarin (fast) Steg 4: Litt vann til pensling Steg 5: 1egg til pensling Slik gjør du:…