kunne ikke fått en bedre «coach»

Jeg har brukt Nina som personlig trener og kostholdsveileder i 7 mnd nå, og kunne ikke fått en bedre «coach» for å hjelpe meg med å nå mine mål. I tillegg til å være faglig sterk er hun en glimrende motivator som stiller krav og hjelper meg å pushe grenser, samtidig som hun støtter når…

Kundehistorie Jorun – Trygg trening

I dagens kundehistorie forteller Jorun hvordan hun har opplevd timene med meg som personlig trener. I disse tider så opplever vi at det er mange som er bekymret med tanke på koronasituasjonen. Allikevel opplever jeg at kunder føler seg trygg på trening. Når du trener med meg som personlig trener så desinfiserer jeg utstyret før…

Lav FODMAP alternativer til løk og hvitløk

Løk og hvitløk er utbredt som smakssettere. De tilsettes ofte i matlaging, halvfabrikat og krydderblandinger. Både løk og hvitløk har et høyt innhold av karbohydraten FOS, som kan gi plager hos de med irritabel tarmsyndrom (IBS) (mer om FOS, FODMAP og IBS kan du lese om her). Da jeg ble kjent med lav FODMAP dietten…

Smoothie med ingefær, bringebær og blåbær

Her er oppskrift på en god smoothie, som selvfølgelig er lav FODMAP. Oppskriften gir 4 porsjoner. Vær oppmerksom på mengde i streng fase, da en bør begrense inntak av frukt og bær til størrelse på en knyttneve per måltid. Om du er over streng fase så kan du teste deg frem til hvor mye du…

Sunn, rask og enkel lav FODMAP kyllingrett

Her er oppskrift på en sunn og enkel kyllingrett som passer perfekt på travle dager. Du trenger: 2 stk kyllingfileter 1 toppet ss rub a dub(oppskrift finner du her) Litt olje til steking Slik gjør du: Del opp kyllingfiletene i terninger. Varm opp en stekepanne med litt olje. Brun kyllingfiletene på middelshøy varme, brun en…

Brun saus og peppersaus

Her finner du en enkel oppskrift på lav FODMAP brun saus, som også kan gjøres om til peppersaus. Du trenger: 2ss toro glutenfri lys melblanding 2ss smør eller margarin 5dl ferdig utblandet lav FODMAP buljong, eller kraft 2ss maizena og 5ss kaldt vann Om du ønsker å lage peppersaus: 2 ss hel grønn pepper Slik…

Lav FODMAP tortilla – tacolefser

Tortilla- eller tacolefse er godt å ha som tilbehør til fredagstacoen, men er også godt å ha i matpakken på jobb, skole, og ikke minst tur. Det har heldigvis kommet en rekke ulike tortillalefser som er lav FODMAP. Coop sine glutenfrie tortillalefser finner du i frysedisken på coop. Santa Maria sine glutenfrie tortillalefser har jeg…

Visste du dette om havre?

Havre er en av de mest brukte kornsortene i Norge sammen med hvete, rug og bygg. Havre har et høyt innhold av kostfiber. Et høyt inntak av fiber sammen med tilstrekkelige mengder vann, er bra for å motvirke forstoppelse. Det finnes to typer fiber: løselig fiber og uløselig fiber. Uløselig fiber bløtgjør og øker mengden…

Noen små grep til sunnere taco

Lag tacokrydder selv Mange av tacokrydderene i butikken inneholder mye sukker og salt, samt at de ikke er lav FODMAP. Ved å lage tacokrydderet selv kan du lage det lav FODMAP, droppe sukker, og  redusere saltinnholdet. Oppskrift på hjemmelaget lav FODMAP krydder finner du her. Bytt ut kjøttdeigen med karbonadedeig Kjøttdeig kan maksimalt inneholde 14%…

Lav FODMAP fiskepinner

Dette er oppskrift på lav FODMAP fiskepinner. Oppskriften er også gluten- og melkefri. Serveres gjerne med kokte poteter og grønnsaker, og hjemmelaget «remulade». Oppskriften på remulade finner du her. Sei er mager fisk, og er en god kilde til både protein, selen og jod. Norske helsemyndigheter anbefaler et inntak av fisk tilsvarende 2-3 middagsporsjoner (200-450…