Rød karripasta eller red curry paste er veldig godt til å smaksette retter. De du får kjøpt i butikken inneholder som regel hvitløk og er dermed høy FODMAP. Her får du oppskrift på en som er lav FODMAP. Du bruker ganske små mengder av denne om gangen, se nederst for tips til oppbevaring. Du trenger:…
Kategori: Sauser
Hjemmelaget BBQ saus
Her finner du oppskriften på min beste BBQ saus. Den er selvfølgelig lav FODMAP, og den passer supert til både fisk, fjærkre og kjøtt. Du trenger: 1stk vårløk (kun det grønne) 4ss ketchup (lav FODMAP type, eks. Idun) 1ts soyasaus 1ts eddik 1/4ts røykaroma Litt nykvernet pepper 1/4stk rød chili Slik gjør du: Finhakk vårløk…
Brun saus og peppersaus
Her finner du en enkel oppskrift på lav FODMAP brun saus, som også kan gjøres om til peppersaus. Du trenger: 2ss toro glutenfri lys melblanding 2ss smør eller margarin 5dl ferdig utblandet lav FODMAP buljong, eller kraft 2ss maizena og 5ss kaldt vann Om du ønsker å lage peppersaus: 2 ss hel grønn pepper Slik…
Nydelig saus til fisk
Oppskrift på en lav FODMAP saus, som passer perfekt til fisk. Oppskriften er både laktose- og glutenfri. Du trenger: 2ss margarin 1ss glutenfri lys melblanding 3dl laktosefri ekstra lett melk 1ts tørket gressløk 1/2ts dill 1ts estragon 1/4ts pepper 1/4ts salt 3/4ts fiskesaus (se bilde under oppskriften) Slik gjør du: Smelt margarinen. Tilsett melet og…
Lav FODMAP sweet chilisaus
Denne oppskriften på sweet chili saus er lett å lage, og inneholder mindre sukker og salt enn vanlig sweet chili sauser, samt at den er lav FODMAP. Du trenger: 2 stk røde chili med frø 0,5dl sukker 2,5dl vann 0,5dl eddik 0,5ts salt 2ss tørket gressløk 1ss maizena (strøken ss) + 2,5ss kaldt vann Slik…
Lav FODMAP «remulade»
Dette er oppskriften på lav FODMAP «remulade». Den ca 1/3 av kcal vanlig remulade inneholder, samt at den er lav FODMAP. Dette i motsetning til remulade som du får kjøpt i butikken, som ofte er tilsatt løk. Serveres gjerne med fiskepinner. Oppskrift på lav FODMAP fiskepinner finner du her. Du trenger: 3ss laktosefri rømme 2ss…