Rød karripasta eller red curry paste er veldig godt til å smaksette retter. De du får kjøpt i butikken inneholder som regel hvitløk og er dermed høy FODMAP. Her får du oppskrift på en som er lav FODMAP. Du bruker ganske små mengder av denne om gangen, se nederst for tips til oppbevaring. Du trenger:…
Kategori: Krydderblandinger
Lav FODMAP alternativer til løk og hvitløk
Løk og hvitløk er utbredt som smakssettere. De tilsettes ofte i matlaging, halvfabrikat og krydderblandinger. Både løk og hvitløk har et høyt innhold av karbohydraten FOS, som kan gi plager hos de med irritabel tarmsyndrom (IBS) (mer om FOS, FODMAP og IBS kan du lese om her). Da jeg ble kjent med lav FODMAP dietten…
Lav FODMAP rub-a-dub krydder
Maten trenger ikke å være kjedelig og smakløs på en lav FODMAP diett. Krydder og urter er lav FODMAP så lenge de ikke inneholder løk- eller hvitløkpulver. Dessverre så er mange krydderblandinger høy FODMAP, det er da lurt å ha hjemmelagede krydderblandinger stående i skapet. Rub-a-dub krydderblandingen egnes seg spesielt godt til kylling. Du trenger:…
Lav FODMAP tacokrydder
Denne oppskriften på lav FODMAP tacokrydder, er perfekt til tacofredag! Oppskriften er også saltredusert i forhold til tacokrydder du får kjøpt i butikken. Blandingen er beregnet for 1pk (400g) kjøttdeig/karbonadedeig. Du trenger: 2 ss spisskum 1 ss paprikapulver 1 ss tørket gressløk 1 ss oregano 1 ts chilipulver 0,5 ts pepper 0,5 ts salt Slik…
Lav FODMAP Cajunkrydder
Denne oppskriften på lav FODMAP cajunkrydder rekker til mange retter. Oppskriften er også saltredusert. Du trenger: 2 ss tørket gressløk 2 1/2 ss paprikapulver 1 ss sort pepper 1 ss kajennepepper 1 1/2 ss oregano 1 1/2 ss timian 3/4 ss salt 1/4 ts sterk chilipulver Slik gjør du: Bland sammen alle ingrediensene, og hell…