Løk og hvitløk er utbredt som smakssettere. De tilsettes ofte i matlaging, halvfabrikat og krydderblandinger. Både løk og hvitløk har et høyt innhold av karbohydraten FOS, som kan gi plager hos de med irritabel tarmsyndrom (IBS) (mer om FOS, FODMAP og IBS kan du lese om her). Da jeg ble kjent med lav FODMAP dietten…
Kategori: IBS og FODMAP
FODMAP-liste over grønnsaker
Her finner du liste over FODMAP i grønnsaker. Forklaring på bokstaver i listen: O=oligosakkarider, P=polyoler, F=fruktose, L=laktose. Ønsker du å lese mer om de ulike FODMAP-gruppene kan du gjøre her. Ønsker du å søke enkelt i listen trykker du: på mac «cmd+F» og på PC «ctrl+F». De som er under lav FODMAP, er lave i normal porsjon,…